Dépannage des cafetières commerciales Bunn
En matière de préparation de café, Bunn est l’un des noms les plus reconnus dans l’industrie de la restauration. Ils fabriquent une large sélection de machines à café de haute qualité pour les cafés, les restaurants et autres cuisines commerciales. Comme tout équipement de cuisine, il peut y avoir quelques problèmes qui apparaissent avec le temps. Heureusement, nos conseils de dépannage pour les machines à café commerciales Bunn peuvent vous aider à identifier et résoudre tout problème que votre machine peut rencontrer.
Les problèmes, les causes et les solutions possibles dans ce guide sont pertinents pour les modèles Bunn populaires, y compris les machines de la série AXIOM ou les cafetières Satellite DBC®.
Cliquez sur les problèmes ci-dessous pour en savoir plus :
- Le cycle d’infusion ne démarre pas
- La machine fait des bruits inhabituels
- L’eau ou la boisson déborde du filtre
- Le goût de la boisson infusée est faible
- La machine émet des éclaboussures ou trop de vapeur
- La machine ne chauffe pas ou prend trop de temps pour se réchauffer
Le cycle d’infusion ne démarre pas
Voici quelques raisons pour lesquelles le cycle d’infusion de votre cafetière Bunn ne commence pas.
- Pas d’eau – Si vous remarquez qu’il n’y a pas d’eau dans votre appareil pendant ou avant le cycle d’infusion, vérifiez la plomberie pour voir s’il y a des problèmes ou si les vannes d’arrêt sont brisées ou défectueuses.
- L’eau dans le réservoir n’est pas à la bonne température – Attendez quelques minutes pour voir si la température augmente. Si ce n’est pas le cas, la cafetière pourrait avoir activé le « Brew Lockout ». Consultez votre manuel d’utilisation pour désactiver cette fonction.
- Problèmes avec l’interrupteur ON/OFF – Vérifiez si l’interrupteur est éteint et allumez-le. S’il est allumé, contactez un technicien d’entretien autorisé pour une réparation ou un test rapide.
- Interrupteur ou valve d’infusion défectueux – Un interrupteur d’infusion ou une valve brisés peut empêcher le démarrage d’un cycle d’infusion. Contactez un technicien autorisé pour tester et réparer chaque problème.
- Carte de contrôle défectueuse – Faites tester ou réparer tout problème avec la carte de contrôle électronique par un technicien autorisé.
La machine fait des bruits inhabituels
Chaque fois que vous entendez des bruits étranges provenant de la machine, recherchez ces causes possibles.
- Conduites de plomberie – Une des causes les plus courantes de bruits inhabituels est lorsque les conduites de plomberie de l’appareil reposent sur le comptoir. Assurez-vous que ces conduites ne sont pas sur le comptoir pendant le fonctionnement.
- Électrovalve d’alimentation – Les électrovalves d’alimentation pourraient avoir des vis de montage desserrées. Resserrez-les en conséquence. Si un bruit de vibration persiste avec ces composants, faites vérifier votre appareil par un technicien autorisé.
- L’alimentation en eau est incorrecte – Tout d’abord, vérifiez que l’appareil est connecté à l’eau froide. Ensuite, vérifiez si la pression de l’eau est correcte. La pression de l’eau à la machine ne doit pas dépasser 90 PSI. Il se peut que vous ayez besoin qu’un technicien autorisé installe un nouveau régulateur pour corriger le problème.
- Accumulation de calcaire sur les chauffe-eau – Si vous remarquez une grande accumulation de calcaire ou de tartre sur les chauffe-réservoirs, faites-les nettoyer par un technicien autorisé.
Débordement d’eau ou de boisson
Si de l’eau ou la boisson déborde de l’appareil, vérifiez les éléments suivants.
- Le papier-filtre est incorrect – Vérifiez si vous utilisez le bon type de papier filtre. La machine devrait uniquement utiliser du papier-filtre Bunn d’origine pour maintenir le processus d’infusion à pleine vitesse et prévenir les débordements.
- La tête de pulvérisation est sale, brisée ou manquante – Vérifiez si la tête de pulvérisation est sale et a besoin d’être détartrée. Si la tête de pulvérisation de la cafetière est brisée ou manquante, contactez immédiatement un technicien autorisé pour la remplacer.
- Boisson restante dans la verseuse – Assurez-vous que le cycle d’infusion commence une fois que la verseuse sous l’entonnoir est vide. Laisser du café dans la machine peut causer un débordement lorsqu’une nouvelle boisson est préparée.
- Le volume d’infusion est incorrect – Ajustez le volume d’infusion de l’appareil pour éviter le débordement. Consultez le manuel d’utilisation pour atteindre le volume d’infusion souhaité lors de chaque cycle. Vous devrez calibrer la tête de pulvérisation pendant l’ajustement.
Le goût de la boisson infusée est faible
Si la boisson infusée n’est pas très forte, vérifiez les problèmes potentiels ci-dessous.
- La mouture de café est incorrecte – L’appareil doit utiliser une quantité suffisante de mouture fine ou de goutte à goutte pour une extraction et un goût appropriés.
- La recette est incorrecte – Vous devrez peut-être ajuster le volume de l’infusion, la préinfusion ou l’infusion par impulsions.
- Tête de pulvérisation sale ou défectueuse – Gardez la tête de pulvérisation propre ou faites-la remplacer si elle est brisée. Une tête de pulvérisation défectueuse empêchera le lit de café moulu dans l’entonnoir de s’humidifier.
- Le papier-filtre est incorrect – Assurez-vous d’utiliser le bon type de papier-filtre. La machine ne doit utiliser que du papier filtre Bunn d’origine pour maintenir un processus d’infusion propre.
- La température de l’eau est incorrecte – Lorsque l’appareil est allumé, utilisez un thermomètre pour vérifier si la température est de 195 °F (91 °C) ou plus. Toute température inférieure est incorrecte pour le processus d’infusion.
- L’entonnoir est mal chargé – Le papier-filtre doit être aligné au centre de l’entonnoir avec le lit de café moulu nivelé. Nivelez-le en le secouant doucement.
La machine émet des éclaboussures ou trop de vapeur
Lorsque vous remarquez des éclaboussures ou des quantités excessives de vapeur, vérifiez les causes suivantes.
- Accumulation excessive de calcaire – Si vous voyez une grande accumulation de calcaire sur le réservoir, le chauffe-réservoir ou la sonde de température, nettoyez la zone. Reportez-vous à votre manuel d’utilisation pour des instructions de nettoyage propres à votre appareil.
- Sonde de température sale ou endommagée – Lorsque la sonde est recouverte d’une grande accumulation de calcaire, détartrez-la. Si elle est brisée, faites-la remplacer par un technicien autorisé.
- Carte de contrôle électronique défectueuse – Si la carte de contrôle est brisée ou mesure une tension faible ou nulle, faites-la remplacer par un technicien autorisé.
La machine ne chauffe pas ou prend trop de temps pour se réchauffer
Si la cafetière ne chauffe pas ou met trop de temps à chauffer, l’un des problèmes potentiels ci-dessous pourrait en être la cause.
- Problèmes de chauffe-réservoir – Si les chauffe-réservoirs tombent en panne, il pourrait y avoir un problème de câblage ou ils pourraient être endommagés. Faites-les réparer ou remplacer par un technicien d’entretien autorisé.
- Carte de contrôle électronique défectueuse – Si la carte de contrôle est défectueuse ou mesure une tension faible ou nulle, faites-la remplacer par un technicien autorisé.
- Le thermostat de limite doit être réinitialisé ou remplacé – Le thermostat de limite sur l’appareil peut avoir besoin d’être réinitialisé. Éteignez l’alimentation de la cafetière et réinitialisez-la. Ensuite, vérifiez la continuité à travers le thermostat de limite. Si vous remarquez un manque de continuité, faites-le remplacer par un technicien autorisé.
Vous cherchez plus d’aide pour dépanner une cafetière commerciale Bunn? Consultez notre collection de manuels Bunn pour des conseils et des instructions supplémentaires.