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Dépannage de la machine à crème glacée Carpigiani

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Dépannage de la machine à crème glacée Carpigiani

La crème glacée est toujours très demandée, surtout lorsque la température monte. Que ce soit un restaurant de chaîne ou une boutique de yogourt glacé, Carpigiani fabrique des machines à crème glacée robustes conçues pour servir les clients jour après jour. Si ces machines à crème glacée commerciales rencontrent un hoquet rare mais occasionnel, ne laissez pas cela geler votre entreprise. Les astuces ci-dessous pour dépanner une machine à crème glacée Carpigiani vous aideront à identifier le problème rapidement.

Le compresseur démarre, puis s'arrête

Si le compresseur démarre normalement mais s'arrête après seulement quelques secondes, cela a généralement à voir avec une mauvaise circulation.

  • Unité refroidie par l'eau – Sur un modèle refroidi par l'eau, l'eau ne circule pas. Pour résoudre le problème, ouvrez la vanne d'entrée d'eau et vérifiez si le tuyau est endommagé ou plié.
  • Unité refroidie par air – Sur un modèle refroidi par air, l'air pourrait ne pas circuler. Assurez-vous que la machine est dans un endroit où elle a beaucoup d'espace pour circuler correctement.

Toujours en cours ? Contactez un technicien autorisé pour obtenir de l'aide supplémentaire.

Fuites de crème glacée ou de mélange

Les fuites se produisent généralement aux endroits suivants :

  • Au-dessus ou en dessous du piston – Que la porte soit fermée ou ouverte, vérifiez si le joint torique du piston est manquant ou usé. Éteignez la machine pour rattacher le joint torique ou remplacer celui qui est usé.
  • Tiroir/tube de goutte à goutte – Si la fuite provient du tiroir de goutte à goutte ou du tube, généralement la boîte à garniture est manquante ou usée. Éteignez la machine pour réinstaller la boîte à bourrage ou remplacer la boîte usée.

La crème glacée sort du couvercle avant

Si vous remarquez de la crème glacée ou du mélange qui sort du couvercle avant, recherchez les causes potentielles ci-dessous :

  • Joint torique manquant ou mal ajusté – Le joint torique sur le couvercle avant pourrait être manquant ou mal ajusté. Éteignez la machine pour vérifier et corriger le problème.
  • Les boutons ne sont pas serrés uniformément –Vérifiez si lesboutons du couvercle avant ne sont pas serrés uniformément. Éteignez la machine pour desserrer et resserrer correctement les boutons.

Poignée de distribution trop difficile à bouger

La poignée de distribution sur la machine est-elle trop difficile à utiliser? Le sucre a peut-être séché sur le piston. Éteignez la machine et lavez-la soigneusement. Une fois qu'il est propre, assurez-vous de graisser le piston et le joint torique avec de la graisse comestible ou du graisseur de pièce d’origine.

Faible surtension

S'il y a un faible dépassement de la crème glacée, la pompe n'a peut-être pas été réglée correctement. Éteignez la machine pour ajuster la position du bouton central de la pompe.

Besoin d'aide supplémentaire pour entretenir ou dépanner votre machine Carpigiani? Consultez notre bibliothèque de manuels Carpigiani pour obtenir de l'aide.

Veuillez contacter un agent de service local autorisé qui peut vous aider avec cette unité spécifique et tous vos besoins en équipement de cuisine commerciale.

Note: Les ressources ont été rédigées en anglais. Les pages encore en anglais sont en cours de traduction.