Dépannage du four à convection Garland
La gamme de fours à convection de Garland est parmi les meilleures dans l’industrie de la restauration. Grâce à leur cuisson uniforme et précise, de nombreux restaurants et cuisines commerciales à travers le pays comptent sur eux pour préparer une grande variété de plats.
Bien que les problèmes ne soient pas courants, un ou deux peuvent survenir lorsque votre équipement est constamment utilisé. Qu’il s’agisse d’un Master 200 ou d’un Master 450, nos conseils de dépannage pour les fours à convection Garland peuvent vous aider à faire fonctionner votre appareil à pleine puissance.
Le brûleur pilote ne s’allume pas
Si l’alimentation de gaz est ouverte, mais que le brûleur pilote ne s’allume pas, vérifiez la présence des problèmes suivants :
- Obstruction dans l’approvisionnement en gaz – Vérifiez à deux reprises que toutes les vannes de gaz manuelles sont ouvertes. Si elles le sont, recherchez des obstructions dans les tubes d’alimentation de gaz et dans l’orifice du brûleur pilote. Retirez tous les obstacles qui pourraient affecter le flux de gaz. Si la pression du gaz dans votre établissement est faible, contactez votre compagnie de gaz locale pour aider à corriger le problème.
- Mauvaise connexion électrique sur le contrôle du gaz – Vérifiez s’il y a une mauvaise connexion électrique entre le module et l’opérateur du pilote. Faites vérifier ou réparer ce problème par un technicien ou une entreprise de service Garland autorisé.
Étincelles lorsque le pilote est allumé
Lorsque les étincelles ne s’arrêtent pas lorsque le pilote est allumé, cherchez la présence de problèmes ci-dessous :
- Tige de flamme sale ou endommagée – Chaque fois que la tige de flamme est sale, cela peut empêcher le brûleur de s’allumer. Assurez-vous de nettoyer la tige de flamme et la zone environnante. Si vous remarquez une fissure sur l’isolant en céramique de la tige, faites-le remplacer par un technicien autorisé.
- Mauvaise connexion électrique – Vérifiez s’il y a une mauvaise connexion électrique entre l’appareil et la tige de flamme. Faites vérifier et corriger le problème par un technicien autorisé.
- Flamme faible — La flamme pilote pourrait être mal réglée et pourrait devoir être modifiée en conséquence. Elle devrait recouvrir la tige et maintenir une flamme bleue constante.
Le brûleur principal ne s’allume pas
Recherchez les connexions électriques entre le contrôle du gaz et le module. Si elles sont en bon état, assurez-vous qu’un technicien autorisé répare ou remplace le contrôle du gaz ou l’opérateur de contrôle.
Le ventilateur ne fonctionne pas
Voici quelques problèmes potentiels qui empêchent le ventilateur du four de fonctionner :
- Pas de courant – Avant de plonger dans l’unité, vérifiez si le four est éteint. Vérifiez s’il est débranché ou éteint, ou si un circuit a sauté.
- Aucun courant provenant de la carte de relais – Faites vérifier par un technicien autorisé si le voltage provenant de la carte de relais jusqu’au moteur est adéquat.
- Microcontact ouvert – Demandez à un technicien autorisé de vérifier si le microcontact peut se fermer.
Les flammes pilotes sont faibles
Lorsque vous remarquez les problèmes ci-dessous, contactez un technicien autorisé ou une entreprise de service pour effectuer les réparations nécessaires :
- Petite flamme bleue – Cela est généralement lié à un manque de gaz dans l’appareil. Recherchez des obstructions dans l’orifice ou le filtre pilote et nettoyez-les pour faciliter l’écoulement d’une plus grande quantité de gaz. Si ni l’un ni l’autre n’est obstrué, vérifiez si la pression d’alimentation en gaz du four est faible. Il se peut que vous deviez contacter une entreprise locale de gaz pour résoudre le problème.
- Flamme jaune faible – Ce type de flamme provient normalement d’un manque d’air. Vérifiez si le filtre à charpie ou l’ouverture d’air principale est sale. Les nettoyer devrait aider à rendre la flamme plus forte. Sinon, une grande ouverture pourrait aussi contribuer à une faible flamme jaune.
- Flamme bleue ondulée – Un courant d’air extrême près du pilote ou des produits de combustion en recirculation pourraient être à l’origine de la flamme ondulée.
- Flamme bruyante – Une haute pression de gaz pourrait contribuer à ce problème. Il se peut que vous deviez demander à votre compagnie de gaz locale d’ajuster la pression en conséquence pour l’établissement.
- Flamme vive – L’orifice est peut-être trop petit ou la pression du gaz trop élevée.
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