Instructions d'arrêt et de remise en marche des équipements Master-Bilt
Si vous devez mettre vos équipements de cuisine commerciale hors service pendant une période prolongée, il est important de suivre la bonne procédure. Un arrêt et une remise en marche appropriés permettent de préserver le bon fonctionnement de votre équipement, d'assurer une utilisation sécuritaire et de réduire les risques de dommages. Cela est particulièrement important pour les appareils de réfrigération Master-Bilt. Suivez le guide ci-dessous pour apprendre à arrêter et à remettre en marche correctement votre équipement Master-Bilt.
Instructions d'arrêt des armoires réfrigérées Master-Bilt
- Étape 1. Éteignez l'appareil et débranchez-le.
- Étape 2. Nettoyez et désinfectez l'intérieur ainsi que l'extérieur de l'appareil.
- Étape 3. Maintenez les portes entrouvertes afin qu'elles ne puissent pas se refermer accidentellement. Cela empêche la formation de condensation à l'intérieur de l'appareil, ce qui pourrait favoriser le développement de moisissures.
Instructions d'arrêt des chambres froides Master-Bilt équipées d'un système de réfrigération série PRS-2
- Étape 1. Mettez le système hors tension.
- Étape 2. Retirez tous les aliments de la chambre froide.
- Étape 3. Nettoyez et désinfectez complètement l'intérieur de la chambre froide.
- Étape 4. Coupez l'alimentation du circuit d'éclairage. Cela coupera également l'alimentation du chauffe-cadre de porte, ce qui contribue à protéger le joint d'étanchéité et le cadre de porte contre les dommages.
- Étape 5. Maintenez les portes entrouvertes afin qu'elles ne puissent pas se refermer accidentellement. Cela empêche la formation de condensation à l'intérieur de la chambre froide, ce qui pourrait favoriser le développement de moisissures.
Instructions d'arrêt des chambres froides Master-Bilt équipées d'un système de réfrigération à distance
- Étape 1. Coupez l'alimentation électrique de l'appareil.
- Pour les appareils à température moyenne — Coupez l'alimentation au disjoncteur de la section évaporateur, situé au-dessus de la chambre froide ou suspendu à l'extérieur.
- Pour les appareils à basse température — Lancez un cycle de dégivrage manuel. Lorsque le système a terminé son pompage et que le réfrigérant est revenu dans l'unité de condensation, coupez l'alimentation.
- Pour les appareils équipés d'un contrôleur électronique Master Controller — Fermez manuellement la vanne à partir de la carte de commande. Cela permettra au système de pomper le réfrigérant vers l'unité de condensation.
- Étape 2. Repérez le disjoncteur de l'unité de condensation et mettez-le hors tension.
- Étape 3. Retirez tous les aliments de la chambre froide.
- Étape 4. Nettoyez et désinfectez soigneusement l'intérieur de la chambre froide.
- Étape 5. Coupez l'alimentation du circuit d'éclairage. Cela coupera également l'alimentation du chauffe-cadre de porte et contribuera à protéger le joint d'étanchéité ainsi que le cadre de porte.
- Étape 6. Maintenez les portes entrouvertes afin qu'elles ne puissent pas se refermer accidentellement. Cela empêche la formation de condensation à l'intérieur de la chambre froide, ce qui pourrait favoriser le développement de moisissures.
Instructions de remise en marche des équipements Master-Bilt
- Étape 1. Commencez à remettre le système en marche. Si la température extérieure est inférieure à 60 °F (16 °C), mettez uniquement l'unité de condensation sous tension pendant une période de 24 heures.
- Pour les appareils à température moyenne — Une fois les 24 heures écoulées, remettez sous tension le circuit d'éclairage ainsi que la section évaporateur.
- Pour les appareils à basse température — Avant de remettre le système en marche, si l'évaporateur est alimenté par l'unité de condensation, débranchez la borne 4 de l'horloge de dégivrage ainsi qu'un côté de la bobine du contacteur. Une fois la période de 24 heures terminée, coupez toute l'alimentation, rebranchez la borne et la bobine du contacteur, puis rétablissez l'alimentation.
Consultez la liste complète des procédures Master-Bilt.